உங்கள் வீட்டிலிருந்து உணவை விற்பனை செய்வது

மார்தா ஸ்டீவர்ட், டெபி ஃபீல்ட்ஸ் - பிரபலமான திருமதி. பீல்ட்ஸ் - மற்றும் பால் நியூமன் உள்ளிட்ட பல உணவு தொழில்முனைவோர் தங்கள் உணவுப் பேரரசுகளை தங்கள் வீட்டு சமையலறைகளில் தொடங்கினர். சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் திறமையானவர்களுக்கு, தங்கள் வீட்டு சமையலறைகளில் வணிகங்களைத் தொடங்குவது போதுமானதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவர்கள் தொடங்குவதற்குத் தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள் ஏற்கனவே உள்ளன. இருப்பினும், ஒரு வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிகத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது சட்டரீதியான தேவைகள் மற்றும் செலவுகள் உள்ளிட்ட சவால்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சில தொழில்முனைவோருக்கு வீட்டிலிருந்து உணவை விற்பனை செய்வது மதிப்புக்குரியதா என்று ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

குடிசை உணவு சட்டங்கள்

பல மாநிலங்கள் தங்கள் குடியிருப்பாளர்களுக்கு அதிக வருமானம் ஈட்டும் வாய்ப்புகளை உருவாக்க குடிசை உணவு சட்டங்களை இயற்றியுள்ளன. குடிசை உணவுச் சட்டங்கள், மாநில சட்டமன்றங்களால் இயற்றப்பட்டு, உள்ளூர் சுகாதாரத் துறைகள் அல்லது வேளாண் மாநிலத் துறைகளால் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வணிக உணவு உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ள சில சிவப்பு நாடாக்களை அகற்றுவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் வீட்டு சார்ந்த வணிகங்களுக்கு உணவை விற்க எளிதாக்குகின்றன.

இருப்பினும், இந்த சட்டங்கள் வீட்டு தொழில்முனைவோர் விற்கக்கூடிய உணவு வகைகளை கட்டுப்படுத்துகின்றன. மக்கள் சம்பாதிக்கக்கூடிய பணத்தையும் அவர்கள் தடை செய்கிறார்கள்; தங்கள் முயற்சிகளிலிருந்து நிதி வெற்றியை அடையக்கூடிய தொழில் முனைவோர் வணிக உணவு வணிகங்களின் அதே தேவைகளுக்கு சமர்ப்பிக்க வேண்டியிருக்கலாம். குடிசை உணவுச் சட்டங்கள் மாநிலங்களிடையே வேறுபடுகின்றன, மேலும் வீட்டிலிருந்து உணவை விற்க ஆர்வமுள்ளவர்கள் தங்கள் தொழில்களைத் தொடங்குவதற்கு முன் உள்ளூர் சட்டங்களைக் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

மாநிலங்களுக்கு வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிக உரிமையாளர்கள் உணவு கையாளுபவர்கள் அனுமதி பெற வேண்டும், இதற்கு பொதுவாக ஒரு சுருக்கமான பயிற்சி தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலான மாநிலங்கள் பெயரளவு கட்டணத்தை வசூலிக்கின்றன, இது பாடநெறி மற்றும் அனுமதியை உள்ளடக்கியது.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் லேபிளிங்

சுருக்கமாக, அவர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் உணவை விற்கும் நபர்கள் உணவில் பரவும் நோயை ஊக்குவிக்கும் எந்தவொரு உணவையும் விற்பனை செய்வதிலிருந்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளனர், இது பொதுவாக குளிரூட்டல் தேவைப்படும் உணவுகளில் கொதிக்கிறது. இது சீஸ்கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், சில வகையான துண்டுகள் மற்றும் இறைச்சி, கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற வீட்டு பிடித்தவைகளை விற்பனை செய்வதிலிருந்து தொழில் முனைவோரை கட்டுப்படுத்துகிறது. வீட்டிலேயே உணவைத் தயாரிக்கும் நபர்கள் காபி மற்றும் தேநீர் கலவைகள், கிரானோலா, சிப்ஸ் மற்றும் பாப்கார்ன் போன்ற உலர்ந்த உணவுகள், ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் சில கேக்குகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் போன்ற குறைந்த ஆபத்துள்ள உணவுகளை மட்டுமே விற்க முடியும். பல உணவு பொருட்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவுருக்களுக்குள் வருகின்றன.

வீட்டு உணவு வணிக உரிமையாளர்களும் தங்கள் தயாரிப்புகளை பெயரிட வேண்டும். லேபிளிங் தேவைகள் எளிமையானவை மற்றும் "இந்த தயாரிப்பு வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை" என்ற வரிகளை உள்ளடக்கியது. சில மாநிலங்கள் வீட்டு உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் பொருட்களை விற்கக்கூடிய இடங்களை கட்டுப்படுத்துகின்றன, இதில் பெரும்பாலும் விவசாயிகளின் சந்தைகளும் அடங்கும், சாலையோர நிலைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட நுகர்வோர். தங்கள் சொந்த பாதுகாப்புக்காக, வீட்டு உணவு தொழில்முனைவோர் வணிக காப்பீட்டை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.

சமையலறை ஆய்வுகள்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு நுகர்வோர் புகார் அளித்தால் மட்டுமே உள்ளூர் சுகாதாரத் துறை வீட்டு உணவு உற்பத்தியாளரின் சமையலறையை ஆய்வு செய்கிறது. மளிகைக் கடைகள் போன்ற மூன்றாம் தரப்பினருக்கு உணவை விற்கத் திட்டமிட்டால், வணிக உரிமையாளர்கள் தங்கள் சமையலறைகளை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். உழவர் சந்தைகள், சாலையோர ஸ்டாண்டுகள் மற்றும் நேரடியாக நுகர்வோருக்கு மட்டுமே உணவை விற்கும் மக்கள் தங்கள் சமையலறைகளை சுத்தமாக வைத்திருக்க சாதாரண முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும். பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற, மூன்றாம் தரப்பினருக்கு உணவை விற்க விரும்பும் மக்கள் தங்கள் சொந்த செலவில் குளிர்சாதன பெட்டிகள், மூழ்கிகள் மற்றும் சேமிப்புப் பகுதிகள் போன்ற கூடுதல் சமையலறை உபகரணங்களில் முதலீடு செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

இது மதிப்புடையதா?

வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிக உரிமையாளர்கள் எவ்வளவு பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள் என்பதை தீர்மானிக்கும்போது புள்ளிவிவரங்கள் குறைவாகவே உள்ளன. சிலர் விவசாயிகளின் சந்தைகளில் வழக்கமான பங்களிப்பிலிருந்து ஒரு மாதத்திற்கு சில நூறு டாலர்களை சம்பாதிக்கிறார்கள் மற்றும் பிரபலமான முக்கிய பொருட்களை விற்பனை செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் திருவிழாக்கள் மற்றும் பெரிய நிகழ்வுகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் அதிக பணம் சம்பாதிக்கலாம். இருப்பினும், மற்றவர்கள் தங்கள் வீட்டுத் தொழில்களை ஒரு தொழில் என்று அழைப்பதற்கு போதுமான அளவு சம்பாதிக்கிறார்கள், தேனீக்களை வளர்க்கும் மற்றும் தேனை விற்கும் நபர்கள் ஆண்டுக்கு, 000 60, 000 சம்பாதிக்கலாம் என்று தொழிலாளர் புள்ளிவிவர பணியகம் தெரிவித்துள்ளது.

வணிக உணவு உற்பத்திச் சட்டங்களுக்கு இணங்குவதற்கு முன், வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிகங்கள் எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும் என்பதற்கு மாநிலங்கள் வரம்புகளை நிர்ணயிக்கின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். டெக்சாஸ் பட்டியை $ 50, 000 ஆகவும், கலிபோர்னியாவின் வரம்பு, 000 35, 000 ஆகவும் அமைக்கிறது. வீட்டிலிருந்து உணவு உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையைத் தொடங்குவது நிதி அர்த்தமுள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க, ஒரு நபர் ஒரு திடமான வணிகத் திட்டத்துடன் தொடங்க வேண்டும், வணிகத்தில் இறங்குவதற்கான செலவுகளை வகைப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சந்தை ஆராய்ச்சி நடத்த வேண்டும்.