துரித உணவுத் துறையில் ஒரு முன்னோடியாக இருந்த மெக்டொனால்டு கார்ப் (எம்.சி.டி) அதன் வெற்றிக்கு மிகவும் வசதியாக இருப்பதாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நிறுவனம் சர்வதேச அளவில் கூட வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்களுடன் தொடர்பை இழந்து வருவதாகத் தெரிகிறது. 2015 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாவது காலாண்டில், மெக்டொனால்டு அதன் விற்பனை மற்றும் ஒரு பங்குக்கான வருவாய் (இபிஎஸ்) வீழ்ச்சியைக் கண்டது. 2015 ஆம் ஆண்டில் நியமிக்கப்பட்ட தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஸ்டீவ் ஈஸ்டர் ப்ரூக், பங்கு விலையை கணிசமாக மாற்றினார், ஆனால் இன்னும் விரைவான உணவு நிறுவனமான நிறுவனத்திற்கு புதுமைகளை கொண்டு வரவில்லை, இது செயல்பாடுகளின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நுகர்வோர் மற்றும் உரிமையாளர் உரிமையாளர்களால் முன்னேற்றம் தேவைப்படும் பகுதிகளாக அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகிறது.
எளிமையான பட்டி
மெக்டொனால்டு சாப்பிடுவது ஒரு அனுபவமாக இருக்கும், ஏனெனில் மெனுக்கள் அதிவேகமாக புரட்டுகின்றன, இது எப்போதும் மாறக்கூடிய விருப்பங்களின் சுழற்சியை உருவாக்குகிறது, இது மிகப்பெரியதாக தோன்றலாம். அதன் வேர்களைத் திரும்பப் பெறுவதன் மூலம் - ஹாம்பர்கர்கள், சீஸ் பர்கர்கள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் - மெக்டொனால்டு பிராண்ட் பலப்படுத்தலாம் மற்றும் அதன் முக்கிய நுகர்வோருடன் தொடர்ந்து தன்னை அடையாளம் காண முடியும். விரைவான மற்றும் எளிமையான வரிசைப்படுத்தல் என்பது மகிழ்ச்சியான வாடிக்கையாளர்களைக் குறிக்கிறது, மேலும் சுழலும் வாடிக்கையாளர்கள் ஒவ்வொரு உணவக வணிகத்தின் முக்கிய அம்சமாகும்.
துரித உணவு
1990 களில் பீட்சாவுடன் மெக்டொனால்டு தோல்வியுற்ற சோதனை, நுகர்வோர் துரித உணவு விடுதிகளுக்குச் சென்று உட்கார்ந்து உணவுக்காகக் காத்திருக்கக் கூடாது என்று நிறுவனத்திற்குக் கற்பித்திருக்க வேண்டும். உரிமையாளர்கள் விலை உயர்ந்த பீஸ்ஸா அடுப்புகளைப் பற்றி புகார் செய்தனர் மற்றும் நீண்ட சமையல் நேரம், ஆனால் மெக்டொனால்டு அதன் பீஸ்ஸா அத்தியாயத்தை மூடுவதற்கு 2000 வரை ஆனது.
மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு என்னவென்றால், நுகர்வோர் மற்றும் உரிமையாளர் உரிமையாளர்கள் இருவரும் மெக்விராப்ஸைப் பற்றி புகார் செய்தபோது. தந்திரமான மெனு உருப்படி தயாரிப்பதற்கு எதிர்பார்த்ததை விட அதிக நேரம் எடுத்து, விரக்தியடைந்த, பொறுமையற்ற நுகர்வோருக்கு வழிவகுத்தது. மெக்டொனால்டு மெக்விராப்பை ஒரு கட்டமாக வெளியேற்றியது, மெனு "மிகவும் சிக்கலானது" என்று ஒப்புக் கொண்டது. முயற்சி மற்றும் தோல்வியுற்ற சிக்கல் என்னவென்றால், நுகர்வோர் ஒரு தயாரிப்புடன் இணைந்திருப்பதுடன், செயல்பாட்டு நோக்கங்களுக்காக நிறுத்தப்படும்போது விசுவாசத்தை இழக்கின்றனர்.
அதன் உரிமையாளர்களைக் கேட்பதன் மூலமும், அதன் நுகர்வோர் நீட்டிப்பினாலும், மெக்டொனால்டு தனது படத்தை ஒரு உணவகமாக மீட்டெடுக்க முடியும், அதில் விரைவான மற்றும் மலிவான உணவைப் பெற முடியும்.
சுவையான பர்கர்கள்
மெக்டொனால்டு ஒரு காலத்தில் அமெரிக்காவில் சுவையான ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கியது, ஆனால் இன்று சிறந்த ஹாம்பர்கர் விருது ஷேக் ஷேக் இன்க் (ஷேக்) மற்றும் ஃபைவ் கைஸ் போன்ற வேகமான சாதாரண உணவகங்களுக்கு அதிகரித்து வருகிறது. மெக்டொனால்ட்ஸ், ஒரு வினோதமான நடவடிக்கையில், வேகமான மற்றும் மலிவான அதன் முக்கிய பிராண்டை கைவிட்டு, நுகர்வோரைத் திரும்பப் பெற மேல்தட்டு ஹாம்பர்கர் இடங்களை நகலெடுக்க முயன்றார்.
மெக்டொனால்டு அதன் முக்கிய தயாரிப்புகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உள்நாட்டில் மூலப்பொருட்கள், ஆர்கானிக் உணவு மற்றும் உயர் தரமான தரம் ஆகியவை மெக்டொனால்டுகளிடமிருந்து நுகர்வோர் விரும்பும் முதல் விஷயம் அல்ல.
வாடிக்கையாளர் சேவை
மேலாண்மை மட்டத்தில், மெக்டொனால்டு அதன் போட்டியாளர்களின் சேவை நிலைகளுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு மகிழ்ச்சியான அனுபவத்தை வழங்குவதற்கான ஒரு முன்முயற்சியின் குறைபாடு இருப்பதாகத் தெரிகிறது. மெக்டொனால்டுஸில் செலவழித்த நேரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த மற்றும் எளிதான தீர்வு சுய சேவை கியோஸ்க்களாகும், அவை ஐரோப்பாவிலும் கனடாவிலும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. இந்த பிரபலமான இயந்திரங்கள் விரைவான மற்றும் துல்லியமான வரிசைப்படுத்தல், பாதுகாப்பான கட்டண விருப்பங்களை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் பிற பணிகளைச் செய்வதற்கும் வாடிக்கையாளர் சேவையை மேம்படுத்துவதற்கும் தொழிலாளர்களை விடுவிக்கின்றன, இது மெக்டொனால்டு போன்ற தானியங்கி உணவகத்தில், மனிதனிடமிருந்து மனிதர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.
மலிவு விலை
மெக்டொனால்டின் ரைசன் டி'ட்ரே மலிவான உணவை விரைவாக வழங்குவதாகும், மேலும் ஒரு ஹாம்பர்கரில் 5 டாலருக்கும் அதிகமாக செலவழிக்க விரும்பும் நுகர்வோர் அதற்கு பதிலாக வேகமான சாதாரண ஹாம்பர்கர் உணவகத்திற்குச் செல்வார்கள். அதன் ஆடம்பரமான அங்கஸ் பர்கர்கள் மற்றும் மறைப்புகள் மூலம், மெக்டொனால்ட்ஸ் அதன் முதலீட்டாளர்களையும், மலிவான கலோரிகளை நிறுவுவதற்கு அடிக்கடி வரும் நுகர்வோரையும் தவறிவிடுகிறது.
மெனுவை எளிதாக்குவதன் மூலமும், சுய சேவை வரிசைப்படுத்தலை செயல்படுத்துவதன் மூலமும், மெக்டொனால்டு அதன் விலைகளை தொழிலாளர் பற்றாக்குறை மற்றும் மூலப்பொருள் குறுக்கு பயன்பாட்டிலிருந்து குறைக்க முடியும். சிறிய, சிக்கலற்ற மெனுக்கள் குறைந்த பணியாளர் செலவினங்களாக மொழிபெயர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், உரிமையாளர்களை விலையுயர்ந்த சிறப்பு உபகரணங்களை வாங்கும்படி கட்டாயப்படுத்தவோ அல்லது பலவகையான மெனு உருப்படிகளை விற்க அதிக சரக்குகளை கையில் வைத்திருக்கவோ கூடாது.
அடிக்கோடு
ஒவ்வொரு வகை நுகர்வோரையும் மகிழ்விக்க முயற்சிப்பதை மெக்டொனால்டு நிறுத்த வேண்டும். வேகமான சாதாரண உணவகங்கள் அவற்றின் போட்டி அல்ல. மெக்டொனால்ட்ஸ் ஒருபோதும் மக்கள் கைவினைஞர் ரொட்டிகளையும், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சீஸ் நிரப்பப்பட்ட கவர்ச்சியான இறைச்சி ஹாம்பர்கர்களையும் சாப்பிடச் செல்லும் இடமாக இருக்காது; கட்டிடத்திற்குள் நுழைந்த சில நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும் மலிவான, ஒழுக்கமான-சுவையான ஹாம்பர்கர்களை வாங்குவதற்கான இடம் இது.
மெக்டொனால்டு தவறான நிறுவனங்களுக்கு எதிராக தொடர்ந்து போட்டியிடும் வரை, அது அதன் உண்மையான போட்டிக்கான கதவுகளைத் திறக்கிறது - தி வெண்டிஸ் கோ. (வென்) மற்றும் உணவக பிராண்ட்ஸ் இன்டர்நேஷனல் இன்க். (கியூஎஸ்ஆர்) துணை நிறுவனமான பர்கர் கிங் - வேகத்தில் சிங்கத்தின் பங்கைக் கைப்பற்றுவதற்காக -உணவு சந்தை.
