சிபொட்டலின் முக்கிய போட்டியாளர்கள் யார்?

சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில் இன்க். (சி.எம்.ஜி), வேகமான சாதாரண உணவுத் துறையில் சந்தைத் தலைவராக உள்ளது, மற்ற நான்கு நிறுவனங்களின் நேரடி போட்டியை எதிர்கொள்கிறது. Qdoba உணவகக் கூட்டுத்தாபனம், MTY உணவுக் குழு இன்க்., Mswg LLC மற்றும் ரூபியோவின் கரையோர கிரில் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மெக்ஸிகன் பாணியிலான துரித உணவுத் துறையின் சந்தைத் தலைவரான டகோ பெல் கார்ப்பரேஷனுக்கு (YUM) எதிராக சிபொட்டில் குறைந்த தலைக்கு தலை அடிப்படையில் போட்டியிடுகிறது.

உணவக சங்கிலி வணிகத்தில் உள்ள நிறுவனங்கள் மெனு, சுற்றுப்புறம், புதுமை மற்றும் விலை மற்றும் அளவு, புவியியல் ரீதியான அணுகல், நிறுவப்பட்ட நற்பெயர் மற்றும் முதலீட்டாளர்களுக்கு ஈர்ப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு நிலைகளில் போட்டியிடுகின்றன. "ஃபாஸ்ட்-கேஷுவல்" கருத்தை கடைபிடிக்கும் பிற உணவக சங்கிலிகளைப் போலவே, சிபொட்டில் ஒரு எதிர்-சேவை, துரித உணவு விடுதி (மெக்டொனால்டு, பர்கர் கிங்) ஆகியவற்றின் வசதியையும் மலிவு விலையையும் உயர்தர உணவுகள் மற்றும் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய சூழலுடன் இணைக்க முயற்சிக்கிறது. துரித உணவு விடுதியில் இருப்பதை விட உணவு பொதுவாக ஓரளவு விலை உயர்ந்தது, ஆனால் புதிய காய்கறிகள், கோழி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உணவு அந்த இடத்திலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜூன் 2018 நிலவரப்படி, பொதுவில் வர்த்தகம் செய்யப்படும் சிபொட்டில் 2, 450 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களை சொந்தமாகக் கொண்டு இயங்குகிறது. ஃபோகஸ் பிராண்ட்ஸுக்குச் சொந்தமான எம்.எஸ்.வி.ஜி, 40 மாநிலங்களில் 680 க்கும் மேற்பட்ட மோவின் தென்மேற்கு கிரில் உணவகங்களை இயக்குகிறது, பெரும்பாலும் மிசிசிப்பி ஆற்றின் கிழக்கே அமைந்துள்ளது. இதற்கிடையில், துரித உணவு நிறுவனமான ஜாக் இன் த பாக்ஸின் (ஜாக்) உரிமையின் கீழ், க்டோபா 718 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களில் உணவகங்களை இயக்குகிறது மற்றும் உரிமையாக்குகிறது. மான்ட்ரியலை தளமாகக் கொண்ட MTY ஃபுட் குரூப் இன்க்., 162 க்கும் மேற்பட்ட தளங்களில் பாஜா ஃப்ரெஷ் மெக்ஸிகன் கிரில்ஸை இயக்குகிறது அல்லது உரிமையாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் சல்சா ஃப்ரெஷ் மெக்ஸிகன் கிரில் மற்றும் கனியன்ஸ் பர்கர் நிறுவனத்தையும் மேற்பார்வையிடுகிறது. தனியாருக்குச் சொந்தமான, வெஸ்ட் கோஸ்ட்டை தளமாகக் கொண்ட ரூபியோவின் நிறுவனங்கள் சுமார் 200 இடங்களில் இயங்குகின்றன.

துரித உணவு நிறுவனமான டகோ பெல் என்பவரால் சிபொட்டில் இன்னும் குள்ளமாக உள்ளது, யு.எஸ். டகோ பெல் முழுவதும் சுமார் 6, 200 தளங்களின் ஆபரேட்டர் யூம்! துரித உணவு சங்கிலிகளில் உலகளாவிய தலைவரான பிராண்ட்ஸ், பிஸ்ஸா ஹட் மற்றும் கே.எஃப்.சி. இருப்பினும், பொதுவாக மெக்ஸிகன் பாணி மெனுக்கள் கொண்டவை மட்டுமல்லாமல், விரைவான-சாதாரண உணவு விற்பனை நிலையங்களின் விற்பனை கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக குறைந்து கொண்டே வந்தாலும், சிபொட்டில்ஸ் ஏறிவிட்டது, கடந்த சில ஆண்டுகளில் பல உணவு-பாதுகாப்பு நெருக்கடிகளைத் தாண்டிச் சென்றது.

1993 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டீவ் எல்ஸ் என்ற சமையல்காரரால் நிறுவப்பட்ட சிபொட்டில், மிகப் பழமையான மெக்சிகன் பாணியிலான வேகமான சாதாரண சாப்பாட்டு சங்கிலி கூட அல்ல. ரூபியோ 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது. இருப்பினும், ரூபியோஸ் சிபொட்டலின் அதே புவியியல் தடம் அடையவில்லை. ரூபியோவின் அனைத்து உணவகங்களும் ஐந்து மேற்கு மாநிலங்களில் அமைந்துள்ளன.

1998 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, நிறுவப்பட்ட ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சிபொட்டில் 16 உணவகங்களை மட்டுமே நடத்தியது, அனைத்தும் கொலராடோவில் அமைந்துள்ளது. அதே ஆண்டு, துரித உணவு பெஹிமோத் மெக்டொனால்டு கார்ப்பரேஷன் (எம்.சி.டி) ஒரு பெரிய முதலீட்டாளராக மாறியது. 2006 ஆம் ஆண்டளவில், மெக்டொனால்டு சிபொட்டிலிலிருந்து விலக்கு அளித்தபோது, ​​மெக்சிகன் பாணி சாப்பாட்டு சங்கிலி 500 இடங்களுக்கு காளான் வளர்ந்தது.

சிபொட்டலின் நேரடி போட்டியாளர்கள் தங்கள் சொந்த வளர்ச்சியைத் தொடர பல்வேறு அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மோவின் தென்மேற்கு கிரில் உணவகங்கள் தொலைக்காட்சி மற்றும் திரைப்பட நட்சத்திரங்களின் பெயரிடப்பட்ட மெனு உருப்படிகளைக் கொண்ட ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் ஆஃபீட் சூழலுடன் தங்களை வேறுபடுத்திப் பார்க்க முயற்சிக்கின்றன. பாஜா ஃப்ரெஷ் மெக்ஸிகன் கிரில்ஸ் ஒரு புதிய உணவக வடிவமைப்பை 2013 இல் அறிமுகப்படுத்தியது, புதுப்பிக்கப்பட்ட மெனுவுடன் உணவு சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. 2010 ஆம் ஆண்டில், மில் ரோட் கேப்பிட்டலின் துணை நிறுவனத்துடன் இணைப்பதன் மூலம் ரூபியோஸ் தனியாருக்குச் சென்றது. ரூபியோஸ் இப்போது புதிய புதிய மீன் பொருட்களை வெளியிடுவதன் மூலமும், அதன் சில கலிபோர்னியா உணவகங்களுக்கு கடற்கரை போன்ற தோற்றத்தை அளிப்பதன் மூலமும் சிபொட்டில் மற்றும் பிற போட்டியாளர்களிடமிருந்து தன்னை ஒதுக்கி வைக்க முயற்சிக்கிறது.