பொருளடக்கம்
- மெக்டொனால்டு
- ஸ்டார்பக்ஸ்
- யம்! பிராண்ட்ஸ்
- சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில்
- உணவக பிராண்ட்ஸ் இன்டர்நேஷனல்
- டார்டன் உணவகங்கள்
- டோமினோ பிஸ்ஸா
- Panera
- டன்கின் பிராண்ட்ஸ் குழு
- பிரிங்கர் இன்டர்நேஷனல்
மெக்டொனால்டு முதல் பிரிங்கர் இன்டர்நேஷனல் வரை சந்தை மூலதனத்தால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட உலகின் முதல் 10 உணவக நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் சங்கிலி செயல்பாடுகள். விருப்பமான உணவக செலவினங்களின் சுழற்சியின் தன்மை இருந்தபோதிலும், சில நிறுவனங்கள் அனைத்து வகையான பொருளாதார சுழற்சிகளையும் தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளன, நீண்ட காலத்திற்கு லாபகரமான வளர்ச்சியை தொடர்ந்து பராமரிக்க நிர்வகிக்கின்றன.
இந்த நிறுவனங்கள்-இறங்கு சந்தை மூலதனத்தால் பட்டியலிடப்பட்டவை-உலகின் மிகப்பெரிய உணவக நிறுவனங்கள்.
(குறிப்பு: அனைத்து எண் புள்ளிவிவரங்களும் பிப்ரவரி 8, 2019 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டன)
மெக்டொனால்டு
மெக்டொனால்டு கார்ப்பரேஷன் (எம்.சி.டி) உலகின் மிகப்பெரிய துரித உணவு உணவக சங்கிலியாகும், 115 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் சுமார் 37, 000 இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. மெக்டொனால்டு தனது மலிவு உணவு மற்றும் மின்னல் வேக சேவை மூலம் தொழில்துறையில் தனது கூற்றை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டில் தலைமை தாங்கிய புதிய தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஸ்டீவ் ஈஸ்டர் ப்ரூக் உடன், மெக்டொனால்ட்ஸ் அதன் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த முயல்கிறது, இதில் 2018 இறுதிக்குள் 4, 000 இடங்களை மறுசீரமைத்தல் மற்றும் அதன் விற்பனை, பொது மற்றும் நிர்வாக (எஸ்ஜி & ஏ) செலவுகளை ஆண்டுக்கு million 500 மில்லியனாகக் குறைத்தது.. சீனாவில் அதன் உரிமையாளர் ஊடுருவலை 25% ஆக உயர்த்த முடியும் என்று நிர்வாகம் நம்புகிறது.
மெக்டொனால்டு முதலில் ஹாம்பர்கர்களைக் காட்டிலும் ஹாட்-டாக்ஸை விற்றது.
ஸ்டார்பக்ஸ்
ஸ்டார்பக்ஸ் கார்ப்பரேஷன் (SBUX) உலகின் முன்னணி காபி சில்லறை விற்பனையாளராக உள்ளது, உலகளவில் 27, 000 க்கும் மேற்பட்ட கடைகள் உள்ளன. இந்நிறுவனம் பல்வேறு வகையான புதிய உணவுப் பொருட்களுடன் உயர்தர காபி, டீ மற்றும் பிற பானங்களை விற்பனை செய்கிறது. வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்காக ஸ்டார்பக்ஸ் ஒரு புத்துயிர் பெற்ற உணவு மற்றும் பான மெனுவையும், மேம்பட்ட கடை வடிவமைப்புகளையும் உருவாக்கியது. டிஜிட்டல், சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் விசுவாசத் திட்டங்களுடன் சேனல்களைக் கடக்கும் பிராண்டிங்கிற்கு நன்றி, வளர்ந்து வரும் நுகர்வோர் நடத்தைகளுக்கு ஏற்ப நிறுவனம் நன்கு நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது என்றும் மேலாண்மை நம்புகிறது. எக்ஸ்பிரஸ் கடைகள், குளிர்பான டிரக்குகள் மற்றும் டிரைவ்-த்ரோக்கள் போன்ற புதிய ஸ்டோர் வடிவங்கள் மூலம் உள்நாட்டு வளர்ச்சியின் கட்டாயக் கதையை ஸ்டார்பக்ஸ் தொடர்ந்து உருவாக்கி வருகிறது.
யம்! பிராண்ட்ஸ்
யம்! 125 நாடுகளில் 45, 000 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களைக் கொண்ட பிராண்ட்ஸ், இன்க். (YUM) உலகின் மிகப்பெரிய விரைவான சேவை உணவக நிறுவனமாகும். இந்நிறுவனம் அதன் உரிமையாளர் சங்கிலிகளான கே.எஃப்.சி, பிஸ்ஸா ஹட் மற்றும் டகோ பெல் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பிரபலமானது, மேலும் இது சீனாவின் லிட்டில் ஷீப்பில் ஒரு கட்டுப்பாட்டு ஆர்வத்தை கொண்டுள்ளது. மிகப்பெரிய வளர்ச்சி சாத்தியம் சீனாவில் யூம்! கடந்த ஆண்டு, அதன் வருவாயில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் இந்த பகுதியிலிருந்து பெறப்பட்டது, அது தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது; தற்போதைய சீன சந்தை துண்டு துண்டாக உள்ளது, எந்த மேலாதிக்க சக்தியும் இல்லாமல். சீன நடுத்தர வர்க்கம் வளர்ந்து வருகிறது, பகுதிகள் நகரமயமாக்கப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் சந்தை உரிமையை பெறுவதற்கு உகந்ததாக மாறி வருகிறது. எனவே, யூம்! எதிர்கால பங்குகளை மிகப்பெரிய சீன உரிமையாளர் உணவக நிறுவனமாகக் கோருவதற்கு பிராண்டுகள் நன்கு நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன.
சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில்
சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில், இன்க். (சி.எம்.ஜி) ஒரு எளிய யோசனையுடன் உருவாக்கப்பட்டது, வேகமாக வழங்கப்படும் உணவு தரமான-பெரும்பாலும் குறைந்த தரம்-துரித உணவு அனுபவத்தை வழங்க வேண்டியதில்லை. இது இயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட மற்றும் கரிம தயாரிப்புகளைக் கொண்ட எளிய, தனிப்பயனாக்கக்கூடிய மெனுவைக் கொண்டுள்ளது.
உள்ளூர் பண்ணையாளர்களிடமிருந்தும் விவசாயிகளிடமிருந்தும் ஆதாரம் சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில் அதன் பெரிய போட்டியாளர்களைக் காட்டிலும் சப்ளையர்களுடன் அதிக செல்வாக்கை அளிக்கிறது.
2017 ஆம் ஆண்டில், சிபொட்டில் விற்பனையில் 4 4.4 பில்லியன் இருந்தது (வெளியிடப்பட்ட நேரத்தில் 2018 எண்கள் கிடைக்கவில்லை), இது மெக்சிகன் உணவுப் பிரிவில் முன்னணியில் இருப்பதோடு ஒட்டுமொத்த $ 40 பில்லியன் துரித உணவுத் துறைகளில் ஒரு பெரிய வீரராகவும் திகழ்ந்தது.
உணவக பிராண்ட்ஸ் இன்டர்நேஷனல்
உணவக பிராண்ட்ஸ் இன்டர்நேஷனல், இன்க். (கியூஎஸ்ஆர்) என்பது பர்கர் கிங் மற்றும் டிம் ஹார்டனின் உரிமையாளர் பிராண்டுகளின் உயர் இணைப்பால் உருவாக்கப்பட்ட மூன்றாவது பெரிய உலகளாவிய விரைவு-சேவை உணவக சங்கிலி ஆகும். இருவரும் அடுத்த சில ஆண்டுகளுக்கு செயல்படுத்த திட்டமிட்ட உத்திகளை உருவாக்கியுள்ளனர். 3 ஜி மூலதனத்தின் செல்வாக்கு 51% பங்குதாரராக இருப்பதால், நிறுவனத்தின் பங்கு விலை அதிக வளைவுகளைக் காண வேண்டும், இது 2016 ஆம் ஆண்டில் அதன் குறைந்த அளவிலிருந்து 2017 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதி வரை ஒரு பங்குக்கான விலை இருமடங்காக அதிகரித்தது.
டார்டன் உணவகங்கள்
டார்டன் ரெஸ்டாரன்ட்ஸ் இன்க். (டிஆர்ஐ) ரெட் லோப்ஸ்டர், ஆலிவ் கார்டன், லாங்ஹார்ன் ஸ்டீக்ஹவுஸ், பஹாமா ப்ரீஸ், சீசன்ஸ் 52, எடி வி, மற்றும் யார்ட் ஹவுஸ் போன்ற பல சாப்பாட்டு உணவக பிராண்டுகளை சொந்தமாகக் கொண்டு இயங்குகிறது. டார்டன் சமீபத்தில் அதன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜீன் லீயின் கீழ் பல கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டு மாற்றங்களை 2015 இல் பொறுப்பேற்றார். அன்றாட மதிப்புக்கு அதிக முக்கியத்துவம், ஆழ்ந்த தள்ளுபடி குறைப்பு மற்றும் அதிக கையகப்படுத்தல் ஆகியவற்றின் மூலம் வருவாய் வளர்ச்சி மற்றும் விளிம்பு மேம்பாடுகளை வழங்க மேலாண்மை திட்டமிட்டுள்ளது. மற்றும் மது பான விற்பனை. டார்டன் அதன் ரியல் எஸ்டேட் இருப்புக்களுக்காக ஒரு குறுகிய கால முன்முயற்சியை நடைமுறைப்படுத்தியது, இதில் 64 உணவக சொத்துக்களுக்கான விற்பனை-குத்தகை பரிவர்த்தனைகள் மற்றும் 424 நிறுவன சொத்துக்களின் ஸ்பின்ஆஃப் ஆகியவை நான்கு மூலைகள் சொத்து அறக்கட்டளை (REIT) க்குச் செல்லும் ஒரு முழுமையான ரியல் எஸ்டேட் முதலீட்டு அறக்கட்டளை (REIT). FCPT).
டோமினோ பிஸ்ஸா
2018 ஆம் ஆண்டில் டோமினோவின் பிஸ்ஸா இன்க். (டிபிஇசட்) 11, 600 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளைக் கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய பீஸ்ஸா நிறுவனமாக இருந்தது. பாரம்பரிய கையால் தூக்கி எறியப்பட்ட பீஸ்ஸா, புரூக்ளின்-பாணி பீஸ்ஸா, மற்றும் முறுமுறுப்பான, அடர்த்தியான மேலோடு பீஸ்ஸா போன்ற பீஸ்ஸா தயாரிப்புகளுக்கான டோமினோ பலவிதமான தேர்வுகளை வழங்குகிறது. அடுப்பில் சுட்ட சாண்ட்விச்கள், பாஸ்தா, எலும்பு இல்லாத கோழி மற்றும் இறக்கைகள், சாக்லேட் கேக்குகள் மற்றும் குளிர்பானம் போன்ற நிரப்பு பொருட்களுடன் டோமினோஸ் அதன் ஓரங்களை அதிகரித்துள்ளது. மேலதிக விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் புதிய திறப்புகளின் கலவையின் மூலம் உலகளாவிய சில்லறை விற்பனையை வளர்ப்பதே நிர்வாகத்தின் நீண்டகால வளர்ச்சித் திட்டமாகும். நிறுவனம் 2013 ஆம் ஆண்டில் வெற்றிகரமான மறுபெயரிடலுக்கு உட்பட்டது, இது அன்றிலிருந்து நேர்மறையான வருவாய் வளர்ச்சிக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
Panera
பனெரா பிரெட் கம்பெனி, இன்க். (பி.என்.ஆர்.ஏ) 1, 800 க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனம் மற்றும் உரிமையாளர்களுக்கு சொந்தமான பேக்கரி-கஃபேக்கள் கரிம மற்றும் அனைத்து இயற்கை தயாரிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. 2014 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் தனது பனெரா 2.0 வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை அறிவித்தது, இதன் விளைவாக செயல்பாட்டு செயல்திறன் மேம்பட்டது. வாடிக்கையாளர்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளைக் கொண்டிருப்பதில் அனுபவம் கவனம் செலுத்துகிறது, அதாவது டேக்அவுட்டுக்கு முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்தல், உணவருந்த அட்டவணையில் இருந்து ஆர்டர் செய்தல் மற்றும் வேகமான லியோன் கியோஸ்க்குகள். தற்போது, உரிமையாளர்கள் அனைத்து பனெரா ரொட்டி இருப்பிடங்களிலும் 51% ஐ பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றனர், மேலும் இது நீண்ட காலத்திற்கு 65% க்கு நெருக்கமாக வளரும் என்று நிர்வாகம் எதிர்பார்க்கிறது. உரிமையாளர்களின் வளர்ச்சி நிறுவனம் ஒவ்வொரு இடத்திலிருந்தும் மொத்த விற்பனையின் 5% ராயல்டியை சேகரிக்க அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு நிலையான மற்றும் கணிக்கக்கூடிய வருமான ஓட்டத்தை உருவாக்குகிறது.
டன்கின் பிராண்ட்ஸ் குழு
டன்கின் பிராண்ட்ஸ் குரூப், இன்க். (டி.என்.கே.என்) என்பது உலகெங்கிலும் 11, 000 க்கும் மேற்பட்ட டன்கின் டோனட்ஸ் மற்றும் 7, 800 பாஸ்கின்-ராபின்ஸ் உரிமையாளர்களைக் கொண்ட ஒரு ஹோல்டிங் நிறுவனமாகும். முக்கியமாக டோனட் மற்றும் காபி சங்கிலி என்று அழைக்கப்படும் டன்கின் டோனட்ஸ் அதன் சேவை மற்றும் மெனு உருப்படிகளை விரிவுபடுத்தியுள்ளது, அதாவது காலை உணவு சாண்ட்விச்கள், பேக்கரி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் உறைந்த மற்றும் பனிக்கட்டி பானங்கள். உரிமையாளர்கள் அனைத்து டங்கின் டோனட்ஸ் மற்றும் பாஸ்கின்-ராபின்ஸ் இருப்பிடங்களையும் வைத்திருக்கிறார்கள், இது டன்கின் பிராண்ட்ஸ் குழுமத்திற்கு வருடாந்திர போன்ற ராயல்டிகளை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவகமும் சராசரியாக 20% பண வருவாயை வழங்குகிறது, இது புதிய உரிமையாளர்களின் பெரிய தளத்தை ஈர்க்க வேண்டும். டங்கின் பிராண்ட்ஸ் தனது அமெரிக்க கடைகளின் எண்ணிக்கையை 8, 300 முதல் 17, 000 வரை இரட்டிப்பாக்க முடியும் என்று நம்புகிறது.
பிரிங்கர் இன்டர்நேஷனல்
பிரிங்கர் இன்டர்நேஷனல், இன்க். (ஈஏடி) 1, 600 சாதாரண சாப்பாட்டு உணவகங்களை இயக்குகிறது அல்லது உரிமையாக்குகிறது, பெரும்பாலும் சில்லி மற்றும் மாகியானோவின் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளது. நிறுவனத்திற்கான நிர்வாகத்தின் நீண்டகால பார்வை சாதாரண உணவு விடுதிகளில் உலகளாவிய ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. பிரிங்கர் தனது பிராண்டுகளை அதன் போட்டிகளிலிருந்து தொடர்ந்து வேறுபடுத்தி, அதன் உணவகங்களை நிர்வகிப்பதோடு தொடர்புடைய செலவுகளைக் குறைப்பதன் மூலமும், உலகெங்கிலும் உள்ள முக்கிய சந்தைகளில் வலுவான இருப்பை ஏற்படுத்துவதன் மூலமும் வளர திட்டமிட்டுள்ளது.
